原标题
：这蔬菜饼超级简单 ，蔬菜又软又香又营养
，饼超做早餐极好

以前上班的单又时候
，早上起不来床，软又每天就是香又上班路上买包子 、豆浆 、营养油条 ，做早还是餐极吃粥粉面等等
，甚至边走边吃。蔬菜天天在外面买早餐吃真的饼超腻了，早餐经常纠结吃什么好呢？现在孩子要上学，单又总不能天天在外面吃
，软又所以各种早餐变换着花样来做。香又这蔬菜小饼真是营养绝妙的搭配 ，各种蔬菜加上鸡蛋、做早面粉 ，绝对的营养全面！无论是大人还是孩子，都很合适
。

红萝卜煲汤、土豆做薯条薯片以外的做法，女儿都不爱吃
，所以偶尔把它们搅碎做成饼 ，就解决了他不爱吃的难题 。早餐这样营养特别丰富，而且做起来也特别简单。土豆可以当做蔬菜食用
，也可以当做主食。它含有大量碳水化合物
、蛋白质、多种氨基酸 、维生素等营养素 。土豆的膳食纤维柔而且丰富，进入人体后，不被吸收，也不提供热量，并且需要较长时间来消化 ，延长了胃排空的时间。这样就产生了饱腹感，身体不会太快发出饥饿的信号 ，当然也就减少摄入其他食物了，减肥的人要多吃！

选购土豆需要注意 ：不要选择表皮微绿色和发芽，破损的。如果家里的土豆已经发芽，食用时一定要把芽和芽根挖掉  ，并放入清水中浸泡
。

材料 ：鸡蛋一个，面粉适量
，中等土豆一个 ，红萝卜半个 ，水适量 ，葱花适量 ，盐少许。这些不是固定的，可以根据自己喜欢换成其他的
，萝卜搅碎会出水，所以水要看着加，别一下加太多。

做法：1.红萝卜 、土豆去皮切小 
，葱切葱花 。

2.把全部材料倒入破壁机内搅拌至食材全部无颗粒，没有搅拌机的亲 ，你可是把它们都擦成丝。

3.倒出蔬菜泥，加入盐，葱花搅拌均匀。

4.平底锅加水许油，勺一大勺倒入，煎熟即可 。可以根据自己喜好，蘸辣椒酱，随意哦 。